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婴幼儿食品检测

婴幼儿配方食品简介


婴幼儿配方食品作为特殊医学用途配方食品的一种,是一类专门供给初生--3周岁婴幼儿的食品,可分为婴儿配方食品(分乳基、豆基和特殊医学用途)、较大婴儿和幼儿配方食品以及婴幼儿断奶期(转奶期)食品。


婴幼儿配方食品检测


婴幼儿配方食品产品中所使用的原料应符合相应的安全标准 GB 10765-2010和有关规定,保证婴儿的安全、满足营养需要,不应使用危害婴儿营养与健康的物质。所使用的原料和食品添加剂不应含有谷蛋白。不应使用氢化油脂。不应使用经辐射处理过的原料。


婴儿幼儿配方食品检测项目


感官指标

色泽

可选择的营养成分

维生素E

滋味 气味

维生素B2

组织状态

维生素B6

冲调性

维生素B12

能量

烟酸

蛋白质

叶酸

脂肪

泛酸

亚油酸

维生素C

月桂酸

生物素

肉豆蔻酸

维生素A

维生素D

维生素B1

毒素

黄曲霉毒素B1

微生物指标

菌落总数

大肠菌群

沙门氏菌

脲酶活性

其他指标

水分

其他指标

无机砷

不溶性膳食纤维

硝酸盐

亚硝酸盐


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